商品(検索結果)
120 件ありました。
Q甘味料とは何ですか?
A食品に甘みを与えることを目的に使用される食品添加物です。 詳しく
2019-04-16
Q卵パックを開けたら消毒臭(薬品臭)がしましたが大丈夫ですか?
A卵の洗浄時の臭いが残っていたものです。 卵をパックするところでは、法律に基づいて、卵殻の洗浄・・・・詳しく
2019-04-16
Q酸化防止剤とは何ですか?
A保存料や防カビ剤とともに食品の変質を防止する目的で使用されます。 とくに油脂成分の酸化を防止し・・・詳しく
2019-04-16
Q宅配で届いたアイスクリームを食べたら舌がピリピリしたり酸味を感じました。
Aドライアイス(炭酸ガス)による刺激が感じられたものと思われます。 アイスクリームや冷凍ケーキで・・・詳しく
2019-04-16
Q産直こめ育ちさくらたまごパックのたまごの大きさがふぞろいなのはなぜですか?
Aにわとりは130~140日齢頃から卵を産み始め、日齢が進むにつれ、卵は徐々に大きくなります。産直こめ・・・詳しく
2019-05-03
Qリンゴの表面をさわると「ヌルヌル」しています。
Aりんごの表皮のヌルヌルは、りんごの熟度がすすんでくると表皮にしみ出てくる「ロウ状物質」によるものです・・・詳しく
2019-04-16
Q卵の有精卵と無精卵の栄養価には差がありますか?
A有精卵と無精卵に栄養価に差はありません。 詳しく
2019-04-16
Qさつまいもを天ぷらや蒸しパンにしたら、緑色に変色しましたが大丈夫ですか?
A緑変の原因は、さつまいも中の微量成分であるクロロゲン酸とアルカリ性物質が反応して、緑色の物質を生成す・・・詳しく
2019-04-16
Qコープの毎日食パンをリビングにずっと置いていたのに、かびがはえていないのはなぜですか?
Aカビが生えるプロセスは胞子が食品に付着、適当な水分や栄養、温度によって成育し、我々が目視で確認できる・・・詳しく
2019-04-16
Qキャベツの表面が白くなっていたり、ジェル状の水滴のような物が付着しています。なぜでしょうか?
A白くなっているのは、植物が自らを守るために出す「ブルーム」と呼ばれる成分です。植物により乾燥や低温、・・・詳しく
2021-08-18