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今週のレシピ

9月1回のおすすめレシピ

ぱくぱく献立くん
レシピ No. 9618
鯛のトマトスープ煮
魚介の旨みたっぷり。優しい味のスープ煮です。
料理写真

調理時間 20 分/エネルギー 205 kcal/塩分 1.2 g
※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料(4個分)

天然鯛切身     …2切
ほたて水煮(缶)  …30g
むきえび      …20g
玉ねぎ(みじん切) …150g
にんにく(みじん切)…1/2片分
トマト       …300g
ローリエ      …1枚
イタリアンパセリ  …10g
オリーブオイル   …大さじ1/2
A)白ワイン    …大さじ1
  塩       …小さじ1/3
  粗挽き黒胡椒  …少々
  水       …300ml

作り方

  1. トマトは1cm角に切る。パセリは長さ7cmに切る。
  2. 鍋にオリーブ油を温め、鯛を入れて表面に焼き色をつける。次にむきえびと玉ねぎ、にんにくを入れてさっと炒める。
  3. (2)にとローリエを加えて中火で煮る。魚に火が通ったらほたて水煮とトマトを加えてひと煮し、器に盛って、パセリを飾る。
おすすめメニュー

ご飯 150g(252Kcal)
マッシュポテト(40Kcal)

ワンポイントアドバイス

トマトに含まれる赤色色素のリコピンは熱に強く、活性酸素の働きを抑制する抗酸化作用があります。
養殖鯛切身を使用した場合のエネルギーは243kcalです。

9月1回  でご注文できます

料理に使用した商品

314北海道・岐阜県・愛媛県・広島県

毎日トマト

400g前後 

本体 298円(税込 322円)

いつもおトク


トマト類のお知らせ
●果皮に筋・尻割れ・軽い変形・青みの残る場合があります。 ●混サイズ表示でも、サイズが偏る場合があります。 ●お届けの箱が写真と異なる場合があります。