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今週のレシピ

5月1回のおすすめレシピ

ぱくぱく献立くん
レシピ　No. 9466
ミルク風味のビーフストロガノフ
クリーミーなルウとお肉の旨みが味わえる、ボリュームたっぷりの一皿です。
料理写真

調理時間　30 分／エネルギー　680 kcal／塩分　1.7 g
※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料（2人分）

牛モモ切り落とし　　…140g
小麦粉　　　　　　　…小さじ1強
玉ねぎ　　　　　　　…150g
マッシュルーム（うす切）…100g
にんにく（うす切）　…1/2片分
白ワイン　　　　　　…大さじ2
ご飯　　　　　　　　…300g
パセリ（みじん切）　…少々
ローリエ　　　　　　…1枚
オリーブ油　　　　　…小さじ2

Ａ）塩　　　　　　　…小さじ1/5
　　胡椒　　　　　　…少々
Ｂ）バター　　　　　…大さじ1＋1/3
　　小麦粉　　　　　…大さじ1＋1/3
Ｃ）牛乳　　　　　　…200ml
　　塩　　　　　　　…小さじ1/3
　　胡椒　　　　　　…各少々

作り方

  1. 牛肉にＡをふり、小麦粉をまぶす。玉ねぎは縦半分に切り、繊維に対して垂直に幅1cmに切る。
  2. フライパンにオリーブ油半量とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら牛肉を入れて炒める。色が変わったらいったん取り出す。同じフライパンに残りのオリーブ油を入れて玉ねぎを炒める。しんなりしたら牛肉を戻し、白ワインと水100ml、ローリエを入れて蓋をし、しばらく弱火で煮る。
  3. （2）にＢとＣを加えてよく混ぜ、マッシュルームを加えてひと煮したら火からおろす。ご飯とパセリを混ぜ、器に盛って（2）を上からかける。
おすすめメニュー

春キャベツとわかめの酢の物（15kcal）

ワンポイントアドバイス

牛肉は吸収の良いヘム鉄を多く含み（2.5mg/100g）、貧血予防や改善に効果的です。

5月1回  でご注文できます

料理に使用した商品

産直　

425鳥取県・シガフードプロダクツ

冷蔵

鳥取こめ育ち牛こまぎれ

180g 

本体 598円（税込 646円）

半期に一度 特別価格・100gあたり本体333円

モモ・肩・バラ肉等使用。煮込、炒め物に。

消費期限：お届け日含め4日
産直 鳥取こめ育ち牛
鳥取県で育てた飼料米をエサに配合しています。味わいのあるやわらかい肉質が特長です。

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