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今週のレシピ

5月1回のおすすめレシピ

ぱくぱく献立くん
レシピ No. 9466
ミルク風味のビーフストロガノフ
クリーミーなルウとお肉の旨みが味わえる、ボリュームたっぷりの一皿です。
料理写真

調理時間 30 分/エネルギー 680 kcal/塩分 1.7 g
※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料(2人分)

牛モモ切り落とし  …140g
小麦粉       …小さじ1強
玉ねぎ       …150g
マッシュルーム(うす切)…100g
にんにく(うす切) …1/2片分
白ワイン      …大さじ2
ご飯        …300g
パセリ(みじん切) …少々
ローリエ      …1枚
オリーブ油     …小さじ2
A)塩       …小さじ1/5
  胡椒      …少々
B)バター     …大さじ1+1/3
  小麦粉     …大さじ1+1/3
C)牛乳      …200ml
  塩       …小さじ1/3
  胡椒      …各少々

作り方

  1. 牛肉にをふり、小麦粉をまぶす。玉ねぎは縦半分に切り、繊維に対して垂直に幅1cmに切る。
  2. フライパンにオリーブ油半量とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら牛肉を入れて炒める。色が変わったらいったん取り出す。同じフライパンに残りのオリーブ油を入れて玉ねぎを炒める。しんなりしたら牛肉を戻し、白ワインと水100ml、ローリエを入れて蓋をし、しばらく弱火で煮る。
  3. (2)にを加えてよく混ぜ、マッシュルームを加えてひと煮したら火からおろす。ご飯とパセリを混ぜ、器に盛って(2)を上からかける。
おすすめメニュー

春キャベツとわかめの酢の物(15kcal)

ワンポイントアドバイス

牛肉は吸収の良いヘム鉄を多く含み(2.5mg/100g)、貧血予防や改善に効果的です。

5月1回  でご注文できます

料理に使用した商品

産直 

425鳥取県・シガフードプロダクツ

冷蔵

鳥取こめ育ち牛こまぎれ

180g 

本体 598円(税込 646円)

半期に一度 特別価格・100gあたり本体333円


モモ・肩・バラ肉等使用。煮込、炒め物に。

消費期限:お届け日含め4日
産直 鳥取こめ育ち牛
鳥取県で育てた飼料米をエサに配合しています。味わいのあるやわらかい肉質が特長です。