今週のレシピ

9月3回　おすすめレシピ

短時間でしっとりやわらかく仕上がる

電子レンジでミートローフ

エネルギー：360kcal
塩分：1.0g
調理時間：40分

※エネルギー、塩分は1人あたりの値です

材料　2人分

合挽ミンチ　　　　　　　

200g

玉ねぎ　　　　　　　　　

1/4個（50g）

人参　　　　　　　　　　

30g

さやいんげん　　　　　　

30g

卵　　　　　　　　　　　

1個

レタス　　　　　　　　　

30g

パン粉　　　　　　　　　

1/2カップ

トマトケチャップ　　　　

適量

Ａ）牛乳・水　　　　　　

各大さじ1＋1/2

Ｂ）塩・にんにくチューブ・

　　乾燥パセリ　　　　　

各小さじ1/2

作り方

（1）玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約1分加熱する。人参はいんげんの太さに切り、いんげんと一緒に耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で約2分加熱する。（2）パン粉は大きめのボウルに入れ、Ａを加えてしめらせる。合挽ミンチ、（1）の玉ねぎ、卵、Ｂを加えてよく混ぜ合わせる。（3）クッキングシートの上に（2）を20cmｘ10cmに広げる。中央に（1）の人参といんげんを置き、野菜が芯になるように巻いて端をキャンディーのようにねじって閉じる。（4）（3）を耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で約2分半加熱する。上下を返してさらに約2分半加熱する。粗熱がとれたらシートを外して食べやすい大きさに切る。器に盛り、食べやすくちぎったレタスを添え、トマトケチャップをかけていただく。