重ね煮料理学習会　〈大津市北地域員会〉

更新日：2024/03/19

大津市報告

開催日時：２月２０日（火）１０：００～１２：００
開催場所：コープしが　ゆめふうせん
参加人数：１３名

自分自身が心も体も元気でいることは、家族や周囲の方の幸せにもつながり、とても大切なことです。
食を通じた健康作りとして、季節の野菜を活用した調理法「重ね煮」を学びたいと思い計画しました。

講師の方から丁寧に重ね煮のお話を聞いた後、目の前で説明しながら作っていただき、完成までの間は豆乳で簡単マヨネーズを作りました。
調味料をビンに入れ、参加者さんと一緒に振って振って乳化させ、美味しいマヨネーズができました！
重ね煮完成後、半分はサラダで、半分はお味噌汁でいただきました。サラダには作ったマヨネーズと「味噌」「梅」をお好みで混ぜてドレッシングにしました。

時間にゆとりもあり、参加者さんと講師の方への質問コーナーもあり、発見・満腹・ご縁に感謝で素敵な時間を過ごせました。

参加者の声

• 実食をしておいしさを確認できたので、自分でもやってみようというモチベーションにつながった
• 今まで適当にお料理をしていたが、すべてに意味があることに気づかされた
• 今回のような素材をいかした料理を教えてもらって良かった
• 毎日の食事に利用できる内容でよかった
• 託児付きで料理を習える企画をこれからもやってほしい

お問い合わせ

【問合せ電話】０１２０-８６１-９５２（西地区事務局）