地産地消の米粉を普段づかいに！～グルテンフリーにもピッタリ～　　《野洲市地域委員会》

更新日：2025/11/24

野洲市報告

開催日時：2025年9月29日（月）
開催場所： コミュニティセンターきたの　2Ｆ研修室　（野洲市市三宅313）
参加人数：大人29名

取り組んだきっかけ

地産地消をテーマに考えた時、野洲市内で米粉を製造されていて、コープしがでも取り扱いのある図司穀粉の存在を知りました。地元の生産者でもあるのでぜひ学習会をしたいと思いました。グルテンフリーや健康にも活かせる米粉の上手な活用を知れば、気軽に普段づかいができるのではないかなと考え企画しました。

取り組み内容

①米粉の学習会：パワーポイントを使ってその商品や製造方法について学ぶ。 ②米粉の実験：米粉と小麦粉の違い・米粉の種類の違い・溶かした時の比較など ③米粉商品の試食：マフィン・ドーナツ・団子など ④米粉のレシピ紹介と米粉の原料となる米の話

参加者の感想

• 米粉の実験では、粉を触らせてもらったり、それぞれの粉に同じ量の水を入れても違いがあるということが分かりとても良かった。
• 同じ米粉でも製粉の方法によってこんなに種類があるのかと驚いた。
• 米粉を積極的に日常で使いたいと思った。
• てんぷら粉で活用したいと思った。クイズが楽しかった。
• お米の現状や価格についての話が詳しくてわかりやすかった。図司穀粉さんからの視点の話で興味深かった。

お問合せ

【問合せ電話】0120-183-599（南地区事務局）