熟しすぎるとエタノールや、酢酸エチル、炭酸ガスなど刺激物を生成したためです。 それ以外に、ウリ科作物特有の苦み成分ククルビタシンが多く含まれた場合があります。ククルビタシンは食べても問題はありません。商品の交換等については、いつもの組合員担当者、または組合員コールセンターまでお問い合わせください。