タテ置きや、熱源のそばに保存した場合や、極端な温度差の影響を受けた場合に、ごはんの水分にむらができて、水分がぬけた部分はかたくなることがあります。反対に、水分が多くなった部分はやわらかくなります。 直射日光や家電製品のそばは避け、水平に保管してください。