胴膨れ（どうぶくれ）と呼ばれる現象です。
きちんと冷蔵で保存していても、運搬時に横にして重ねるなど上から何らかの圧力を受けたり、周囲との温度差による結露等でパックが湿気を吸って紙が柔らかくなるなどで、形を保てず、下の方が丸みを帯びて膨らんだようになることがあります。開封して、においや状態を確認し、普段と変わりなければ問題ありません。