筋は、種子に栄養素や水分を運ぶ維管束です。この維管束は黄緑色の果肉部分に比べると酸化しやすいため、筋だけが黒く変色してしまいます。黒い点や筋があっても、アボカドの果肉自体が黄緑色をしていれば問題なく食べることができます。

 

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