大自然ファーム

• 熊本県菊池郡菊陽町原水6034
• 有限会社大自然ファーム：本田亮希氏
• 設立：平成14年（2002年）12月23日
• 事業内容：耕種農業
• 資本金：300万円
• 従業員数：役員・社員・パート・研修生の合わせて17名
• 昭和43年就農と共に酪農を始める
• 平成5年酪農から畑作に転換するための最適な作物として、にんじんの栽培を始める
• 平成7年酪農からの完全撤退
• 平成10年有機物循環農法とマンゴーの栽培を始める
• 平成13年『有限会社 大自然ファーム』設立
• 平成17年熱帯果樹及び施設野菜を大自然ファームから切り離し、グループ会社『アップステアー』設立
• 平成19年パッケージ会社『大自然くらぶ』設立

肥料で太らせるのではなく、どうしたらスクスク健康に育つか、肥満でもなく痩せすぎでもなく、健康な人参を作るよう努力している。組合員にとって価格以上の価値のある商品づくりをしている。標準的な栽培日数より1～2週間長く育てることで雑味がなくなる。契約して栽培しているからその1～2週間を待てる。（契約していないと市場の価格が高いときに出さなければならない）
人参は乾燥に弱いため、保管は届いたときのビニール袋におまま口を開けて野菜室へ。
中心部が細く、先の部分が丸いものがおいしい人参。
お届けから2週間以内に食べると劣化が少ない。
古くなると酸化していくが、皮をむくと臭みが減る。
ジュースにしたとき、肥料で大きくした人参は酸化（変色）が早い。木田さんの人参で作るときれいなオレンジ色が長く続く。
1月2月の人参は自分が凍らないよう糖をためるため、一番おいしい。