ピーマンのほろ苦さに、ちくわのうま味とバターのコクを合わせて、仕上げにかつお節をプラス。
バター醤油の香ばしい味わいで、ごはんが進む一品になりました🍚🥢
忙しい日の一品や、お弁当のおかずに！
1
2
3
4
5材料（2人分）
ピーマン
3個
ちくわ
2本
かつお節
小1袋（2.5g）
白ごま
適量
サラダ油
小さじ1
【A】
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ2
バター
10g
今回使用したコープ商品・大分県産 ピーマン
・生協バター 180g
・生協バター 180g
作り方
1ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。ちくわは小口切りにする。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ピーマンとちくわを加えて1分ほど炒める。
3
【A】を加えて全体を炒め合わせ、かつお節を加えてさらに炒め合わせる。
4
白ごまを加えてさっと混ぜ合わせたら完成。
《ポイント》ピーマンは炒めすぎず、食感を少し残すくらいに仕上げるとおいしく食べられます。
かつお節は調味料と一緒に炒めることで、香ばしさが出て具材に味がなじみます。
かつお節は調味料と一緒に炒めることで、香ばしさが出て具材に味がなじみます。
