皮が柔らかくジューシーな香川県産のナスに、白だしやにんにくの旨みがじゅわっと染み込み、相性抜群です！
ご飯のお供にはもちろん、おつまみにもぴったりなやみつきになる一品です😋
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6材料（2人分）
香川県産なす
2本
塩
小さじ1/3
【A】
にんにくチューブ
3cm
水
大さじ2
白だし
大さじ2
酢
小さじ1
鷹の爪小口切り
適量
今回使用したコープ商品【店舗】香川県なす
作り方
1香川県産なすはヘタを切り落とし、縦半分に切ってから食べやすい大きさに切る。
2
ポリ袋に香川県産なす、塩、水を入れて揉み込み、5分ほど置く。
3
香川県産なすから出た水分を軽く絞り、【A】を加えて全体になじませる。
4
冷蔵庫で30分ほど置き、味がなじんだら完成。
《ポイント》お好みで醤油や七味唐辛子をかけて召し上がってください。なすに塩をなじませてから漬けることで、味が入りやすくなります。冷蔵庫で少し置くことで、より味がなじんでおいしくお召し上がりいただけます。
