お肉はやわらかく、ほどよい脂の甘みがあって、なすとの相性が抜群！
片栗粉をまぶして炒めることで甘辛だれがしっかり絡み、ごはんがどんどん進む一品です🍚🥢
1
2
3
4
5
6
7
8材料（2人分）
国産豚バラうす切り
200g
なす
2本
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
【A】
白ねぎみじん切り
1/2本分
しょうゆ
大さじ2
砂糖・みりん
各大さじ1
にんにくチューブ
3cm
鶏がらスープの素
小さじ1
今回使用したコープ商品今回使っていただいた【宅配】のコープ商品はコチラ👇
・国産豚バラうす切り 400g
・国産豚バラうす切り 400g
作り方
1国産豚バラうす切りは食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
2
【A】を混ぜ合わせる。
3
なすは縦半分に切り、皮に細かく切り込みを入れてから一口大に切る。
4
フライパンにごま油を中火で熱し、国産豚バラうす切りを炒める。
5
色が変わってきたら端に寄せ、空いたところになすを加えて炒める。
6
なすがしんなりしたら②を加え、全体に絡めながら炒め、汁気が少なくなり、とろみがついたら火を止める。
《ポイント》白ねぎを【A】に10分ほど漬けておくと、味がなじみ風味が良くなります。豚肉に片栗粉をまぶすことで、調味料がよく絡みとろみのある仕上がりになります。なすは炒めすぎず、しんなりする程度で仕上げると食感が良くなります。
