新鮮な茗荷（みょうが）と大葉をたっぷり使った夏にぴったりなおかずです。
淡白になりがちな鶏むね肉にこの爽やかな薬味タレを合わせるだけで、いつもの一皿がまるでお店のような贅沢な味わいに生まれ変わります✨
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7材料（2人分）
むね肉
300g
大葉（トッピング用)
5枚(3枚)
茗荷
3本
白ネギ
1/3本
片栗
大さじ2
サラダ油
適量
【A】
酒
小さじ1
醤油
小さじ2
【B】
醤油
大さじ2
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
ごま油
小さじ1
にんにくチューブ
3cm
生姜チューブ
3cm
今回使用したコープ商品今回使っていただいた【店舗】のコープ商品はコチラ👇
・茗荷（みょうが）
・大葉
・茗荷（みょうが）
・大葉
作り方
1茗荷と白ネギはみじん切りにする。大葉は千切りにする。
2
ボウルに【B】と1の茗荷、白ネギを混ぜ合わせてタレを作る。
3
鶏むね肉は厚みを開いて均一にして、縦半分にカットする。
4
【A】を揉み込み、片栗粉をまぶす。
5
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏むね肉を揚げ焼きにする。焼き色がついたら裏返して中まで火を通す。
6
食べやすい大きさに切り分けて器に盛る。
7
作っておいたタレを全体にかけ、刻んだ大葉を散らす。
《ポイント》鶏むね肉は厚みを均一に開くことで、焼きムラを防ぎ、短時間で火が通るためしっとりと仕上がります。
タレに薬味をたっぷり入れることで、むね肉の淡白な味わいが引き立ち、最後までさっぱりと召し上がれます。
揚げ焼きにした後に一度ペーパータオルで余分な油を吸い取ると、タレがより絡みやすくなります。
タレに薬味をたっぷり入れることで、むね肉の淡白な味わいが引き立ち、最後までさっぱりと召し上がれます。
揚げ焼きにした後に一度ペーパータオルで余分な油を吸い取ると、タレがより絡みやすくなります。
