鮭と舞茸の味噌マヨホイル蒸し

鮭を主役にした簡単でおいしい一品をご紹介します🐟

今回は、舞茸の香りと味噌マヨのコクを閉じ込めた「ホイル焼き」にしました。
フライパンで蒸すだけなので、忙しい日の夕食やお弁当のおかずにもおすすめです🍱

鮭の切身

2切

舞茸

1袋

刻みネギ

適量

七味唐辛子

適量（お好みで）

【A】

マヨネーズ

大さじ3

味噌

小さじ1

みりん

小さじ2

今回使用したコープ商品

CO・OP 塩さけの切身 200g（4切）

1舞茸をほぐす。

2 【A】を混ぜ合わせ、そこに舞茸を加えてしっかりと和える。

3 アルミホイルを2枚広げ、水気を拭き取った鮭の切身を一切れずつ中央に乗せる。

4 鮭の切身の上に②を等分に乗せ、アルミホイルの口を閉じる。

5 フライパンに並べ、水を1cmほど注いで蓋をし、弱中火で約8分蒸し焼きにする。

6 器に盛り、お好みで七味唐辛子を振り、刻みネギを散らして完成。

《ポイント》

舞茸のほかに、えのきやしめじなどを加えてもおいしいですよ！
七味唐辛子はお好みでどうぞ。