家族も喜ぶボリューム満点レシピをご紹介します。
とろけるチーズと風味豊かな大葉を豚バラ肉で巻いた「肉巻き餅とんかつ」です😊
いつものとんかつに飽きたら、ぜひ『切り餅』との組み合わせを試してもらえると嬉しいです！
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8材料（2人分）
切り餅
2個
豚バラ薄切り肉
200g
塩こしょう
少々
大葉
2枚
スライスチーズ
2枚
パン粉
適量
白ごま
適量
とんかつソース
適量
サラダ油
適量
【A】
薄力粉
大さじ4
水
大さじ2
今回使用したコープ商品CO・OP 切り餅シングルパック 1kg
作り方
1切り餅は横を半分に切り、薄くする。大葉とスライスチーズも半分に切る。
2
餅の切り目に大葉スライスチーズを乗せて、もう一つの切った餅を被せて大葉とスライスチーズをサンドする。
3
豚バラ薄切り肉で餅をしっかりと包み込んで塩こしょうを振る。
4
【A】を混ぜ合わせて、③を衣付けしてパン粉をまぶす。
5
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、④を入れてきつね色になるまで揚げ焼きにする。
6
皿に盛り、とんかつソースをかけて白ごまを散らす。
《ポイント》お餅への火の通りは特に気にしなくてもきつね色になったら完成と思って大丈夫です👌
中からお餅が出てこないように豚バラ薄切り肉でしっかり包み込んでくださいね！
中からお餅が出てこないように豚バラ薄切り肉でしっかり包み込んでくださいね！
