箸が止まらん副菜、できました🥗にんじんときゅうりと切り干し大根を調味料と一緒に和えるだけ。火を使わないのでとってもお手軽です。シャキシャキ＆パリパリの食感がクセになる！冷蔵庫で冷やすと、さらに味がなじんでおいしさ倍増◎
お弁当にもピッタリで、あと1品としても最強。
乾物は地味と思われがちですが、切り干し大根って、実は“万能シャキシャキ食材”なんです。栄養もあって、保存もきくし、調理範囲も超幅広いです！
1
2
3
4
5
6
7材料
切り干し大根‥25g
きゅうり‥1本
人参‥30g
【A】
醤油・酢・砂糖・ごま油‥各大さじ1
顆粒だしの素‥小さじ1
今回使用したコープ商品COOP切干大根（宮崎県産）25g
作り方
1切り干し大根は水で揉み洗いし、軽く水気を絞って10分ほど放置する。
2
きゅうりと人参は千切りにする。
3
ボウルに食べやすい長さに切った切り干し大根と
きゅうり、にんじん、【A】を入れてしっかりと和える。
《ポイント》混ぜ合わせた後、しばらく置いてからの方が味が良く馴染んでおいしいです。作り置きの場合は冷蔵保存で3日以内を
目途に食べ切るようにしてください。
目途に食べ切るようにしてください。
