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今週のレシピ
11月1回 おすすめレシピ
きのこの旨味と豆乳のコクでまろやか豚汁
きのこたっぷりの豆乳入り豚汁
- エネルギー：178kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人あたりの値です
材料 2人分
豚こま切れ
60g
大根
80g
人参
30g
しめじ
1/3袋（60g）
生しいたけ
2枚
厚揚げ
50g
青ねぎ（小口切）
20g
出し汁
250ml
豆乳
100ml
みそ
20g
作り方
（1）豚肉、厚揚げは食べやすい大きさに切り、大根、人参はいちょう切りにする。しめじは石づきをとり、小房に分ける。生しいたけも石づきをとり、うす切りにする。
（2）鍋に出し汁、大根、人参を入れて火にかける。煮立ったらきのこを入れ、豚肉、厚揚げを加える。火が通ったら豆乳を入れて、みそを溶きいれる。
（3）ひと煮立ちしたら、ねぎを入れて火を止める。
ワンポイント
乳は脂質が牛乳より少ないのでエネルギーが100g当り約20kcal少なく、鉄分も含みます。牛乳は豆乳よりカルシウムが95㎎（100g当り）多く、ビタミンB2、ビタミンB12も多いです。甲乙つけがたく、どちらも良質のたんぱく質源です。
11月1回 で注文できます
74国産・イサミ
冷凍
《生協限定》 生協の豚こま
300g 
本体 458円（税込 495円）
100gあたり本体153円
こだわりと旨みがぎゅっ 3種の部位をバランスよく手詰め
国産豚カタ・モモ・バラを使ったこまぎれ。
部位、配合割合、スライス厚をきんき独自指定
おすすめポイント
ウデ5：モモ4：バラ1の割合でいつ使っても偏りがなく、バラが入ることで旨みしっかり！ 1.8mmという絶妙な厚みにすることでパサつきも硬さも感じにくく食感も◎（コープきんき 市川バイヤー）
245長野県 ハーツ
冷蔵
きのこセット
4種（250g）
本体 378円（税込 408円）
厳選価格
利用用途の広いきのこ4種類をセット。
セット内容：えのき茸100g個包装（長野県）、ぶなしめじ70g（長野県）、まいたけ50g（新潟県・長野県）、菌床しいたけ30g2～4枚（群馬県・長野県・富山県・新潟県）
