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お知らせ

取引先品質管理研修会を開催しました 報告

【2019.10.10 更新】
取引先品質管理研修会報告

 

 9月27日(金)県内の取引先食品工場を中心に取引先品質管理研修会を開催しました。
 2018年6月の食品衛生法改正により、原則としてすべての食品等関係事業者が「HACCPに沿った衛生管理」を行うこととされ、完全実施まで約2年となりました。今研修会は、取引先23社34名と役職員7名の参加のもと、どのようにHACCP制度化に対応すべきかの内容で、すでにHACCPを導入されている丸菱製麺 代表 冨江 彦仁様より実践報告をいただきました。



 

▲丸菱製麺 代表 冨江 彦仁様からの実践報告の様子

 
 参加者の意見として、「HACCPを実践されている事業者の生の話が聞けて、資料までも見られ参考になった。」「具体的に何をすればよいのか、身近に感じることができた。」等の、感想をいただきました。

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