商品の品質（検索結果）
68 件ありました。
Qトイレットペーパーの芯穴がつぶれている。変形している。なぜでしょうか？
A紙芯のないトイレットペーパーは衝撃に弱くなっています。落下するなどの衝撃を受けるとロールが楕円に変形･･･詳しく
2021-08-18
Qたけのこ水煮の臭いが酸っぱく、触った感じがネトネトです。なぜでしょうか？
Aたけのこを袋詰する前に、Ph調整剤（クエン酸）の液に漬けてから袋詰を行います。酸っぱい原因は、Ph調･･･詳しく
2021-08-18
Q白菜漬を開封したら、薬品臭がしましたが？
Aアブラナ科の野菜類に含まれている辛味成分のイソチオシアネートが揮発した臭いと考えられます。 白･･･詳しく
2019-04-16
Q納豆の表面に白いものが付着していました。なぜでしょうか？
A①「被り（かぶり）＝白くモコモコとしたもの」と、②「チロシン＝白い粒状のもの」の２つが考えられます。･･･詳しく
2021-08-18
Qアイスクリームを食べたら舌がピリピリしました。なぜでしょうか？
Aドライアイスの影響と思われます。ドライアイスが気化して発生した炭酸ガスが、商品の袋を通って商品に吸着･･･詳しく
2021-08-18
Q国産フレッシュささがきごぼうですが開封したら、異臭を感じ、すっぱいような味がしました。なぜでしょうか？
Aゴボウといっしょに注入している水に微量（0.1%）添加している酸化防止剤（ビタミンC）の揮発臭・酸味･･･詳しく
2021-08-18
Qアボカドを切ったところ、内部に褐色や黒色の筋がありました。なぜでしょうか？？
A筋は、種子に栄養素や水分を運ぶ維管束です。この維管束は黄緑色の果肉部分に比べると酸化しやすいため、筋･･･詳しく
2021-08-18
Qきゅうりの内部が茶色に変色し、苦かった。なぜでしょうか？
Aキュウリなどウリ科の植物には、ククルビタシンという苦味成分がわずかに含まれています。原因は、低温によ･･･詳しく
2021-08-18
Qパックご飯をあけると、かたい部分がありました。なぜでしょうか？
Aタテ置きや、熱源のそばに保存した場合や、極端な温度差の影響を受けた場合に、ごはんの水分にむらができて･･･詳しく
2021-08-18
Qサツマイモに黒い液体が付着していた。なぜでしょうか？
A黒い液体は、さつまいもの白い乳液状の成分「ヤラピン」が変色したものです。洗い流してからお召し上がりく･･･詳しく
2021-08-18
