産直近江鶏生産情報
産直近江鶏は、県内の直営農場飼育期間は70日以上と一般的な若鶏（約40-50日）より長く、平飼いで十分な運動が確保されている分、程よい歯ごたえと、旨みがあります。低カロリーの自家製醗酵飼料でじっくり育てていますので、余分な脂も無く、飽きの来ない味です。
| 品 種 | 白系ハイブリッド種（チャンキー、コブ） |
| 飼育期間 | ７０〜７５日 |
飼料内容
| ヒナの導入： | 三重県・和歌山県の孵卵場より発生日翌日に導入。 羽毛の色、ツヤがよく揃っているかを見る。 保温、保湿を基本に全ての雛が採餌、飲水しやすいように留意する。 |
| ステージ | 前 期 | 中 期 | 後 期 |
| 日 齢 体重(ｋｇ) |
0〜20日 40g〜800g |
21〜40日 800g〜1600g |
41〜75日 1600g〜3600g |
| 飼養地 | 滋 賀 県 | ||
| 飼育環境 | 鶏舎環境は常に換気・清潔にし、十分な発育を促します。 | ||
| 飼養のポイント | 内臓未発達のため育雛専用のクランブル飼料※を給餌する。 温度、湿度管理に留意し、成長に応じてガードを拡げる。 |
内臓の成長をより促すために、粒状の餌にする。 ２８日令位で廃温し、外気温での飼育にする。換気に留意。 |
肉質の向上を計るため、大麦を使用する。餌切れなどに注意し大いに食べさせることを念頭に置く。 |
| エネルギー源 | 加熱処理トウモロコシ マイロ、きなこ、ライ麦 |
加熱処理トウモロコシ | 加熱処理トウモロコシ 大 麦 |
| タンパク質源 | 魚粉、大豆油かす コーングルテンミール |
魚粉、脱脂大豆 | |
| 繊維、ビタミン源 | アルファルファ | ||
| カルシウム源 | 炭酸カルシウム リン酸カルシウム |
炭酸カルシウム リン酸カルシウム、カキガラ | |
| ナトリウム源 | 食 塩 | ||
| その他ビタミン ミネラルとして |
発酵微生物群、ビタミンA,D3等 | ||
※クランブル飼料
ペレット飼料をさらに荒砕きにした飼料で、家畜・家禽への衛生対策や消化性の利点を活用し、ヒナや子豚等の幼畜用に用いる配合飼料。
飼料の説明
| 加熱処理トウモロコシ | 加熱し、消化性を良くしている |
| マイロ | 別名：こうりゃん（イネ科の穀類） |
| コーングルテンミール | とうもろこしからデンプンを取った残り |
| アルファルファ | マメ科の植物 |
| 発酵微生物群 | 善玉菌（乳酸菌、酵母、放線菌等）優位の、腸内細菌のバランスを良くする。 ⇒丈夫な内臓をつくる⇒健康の元 |
生活協同組合コープしが
本部 滋賀県野洲市冨波甲972 TEL 077-586-1112（代表）
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