産直コープ牛生産情報
JAグリーン近江
◆滋賀県産は全て、指定の契約生産者が育てています。
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| 下沢重光さん | |
茶野松雄さん | |
沢晶弘さん | |
小林幸雄さん | |
奥村博之さん |
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| 下沢 明さん | |
宮西民雄さん | |
石川勝治さん | |
樋廻哲也さん | |
鈴木睦雄さん |
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| 松村 巌さん | |
松沢 亨さん | |
谷 治雄ご夫妻 | |
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ＪＡグリーン近江では農協直営の北海道育成牧場で生後７ヶ月の肥育素牛を導入し、約１３ヶ月間大中地域で飼育します。
日々の管理では茶碗（餌槽）、コップ（水槽）、布団（牛床）を清潔にし、牛の健康管理に気を遣っています。またごはん（稲ワラ）は、主に大中地域の田んぼで収穫されたものを与え、おかず（濃厚飼料）は農協直営の混合飼料工場で厳選された原料を使用しています。健康的で安全安心、低コストを考え肉の風味と甘みにこだわったお肉です。
日々の管理では茶碗（餌槽）、コップ（水槽）、布団（牛床）を清潔にし、牛の健康管理に気を遣っています。またごはん（稲ワラ）は、主に大中地域の田んぼで収穫されたものを与え、おかず（濃厚飼料）は農協直営の混合飼料工場で厳選された原料を使用しています。健康的で安全安心、低コストを考え肉の風味と甘みにこだわったお肉です。
[生産管理者のコメント(ＪＡグリーン近江 川崎 義照)]
| 仔牛の出生地 | 北 海 道 |
| 北海道から滋賀へ移動後は、ストレスを早期に解消させ、異常の発見・早期治療に努めます。 |
飼 料 内 容
| ステージ | 育 成 期 | 肥 育 前 期 | 肥 育 後 期 |
| 月 齢 体重(kg) |
3〜7ヶ月 180〜290kg |
7〜10ヶ月 290〜375kg |
10〜20ヶ月 375〜765kg |
| 飼養地 | 北 海 道 | 滋 賀 県 | |
| 飼育環境 | 消毒済みの牛舎に牛を入舎、 常に換気・清潔にし十分な発育を促します。 | ||
| エサのこと | 長い肥育期間に備え、大きな胃袋を作るために、繊維が豊富な牧草、ふすまを多く与えます。 | 赤身、骨格を作るために、トウモロコシ、大豆油かすを多く与えます | 肉・脂肪の甘味、肉の風味をよくするために、トウモロコシ、大豆油かすを多く与えます。 |
| 牧草類 | 乾草（チモシー） | 稲 ワ ラ | |
| エネルギー源 | トウモロコシ・小麦等 | トウモロコシ・加熱処理トウモロコシ・大麦 | トウモロコシ、大麦 |
| 繊維源 | ふすま、コーングルテンフィード等 | ||
| タンパク質源 | 大豆油かす、ナタネ油かす | 大豆油かす | |
| 食欲の増強 | 糖 蜜 | ||
| ビタミン、繊維源 | アルファルファミール | ||
| カルシウム源 | 炭 酸 カ ル シ ウ ム | ||
| ミネラル源 | 飼料用酵母 | ||
| ナトリウム源 | 食 塩 | ||
| その他ビタミンミネラルとして | ビタミンA,D3,E,等 | ビタミンA,D3 | |
| 加熱処理とうもろこし | 加熱し、消化性を良くしている |
| ふすま | 小麦から小麦粉を取り除いたもの |
| コーングルテンフィード | とうもろこしからデンプンを取った残り |
| 糖蜜 | サトウキビから砂糖を取った残り蜜 |
| アルファルファミール | アルファルファ牧草を粉砕したもの |
| 炭酸カルシウム | 鉱山から取った天然石 |
| 飼料用酵母 | パン酵母 |
| 甲賀郡肉牛部会 池本鉄士さん |  |
| 仔牛の出生地 | 北 海 道 |
| 北海道から滋賀へ移動後は、ストレスを早期に解消させ、異常の発見・早期治療に努めます。 |
飼 料 内 容
| ステージ | 慣らし・肥育前期 | 肥 育 中 期 | 肥 育 仕 上 期 | |||
| 月 齢 体重(kg) |
7〜10ヶ月 280〜415kg |
10〜16ヶ月 415〜650kg |
16〜21ヶ月 650〜830kg | |||
| 飼養地 | 滋賀県甲賀市信楽町 | |||||
| 飼育環境 | 牛舎は常に換気、床は常に乾燥、飼料槽・水槽は常に清潔にします。 | |||||
| エサのこと | 骨格づくりと丈夫な腹づくりに努めます。トウモロコシ、大豆油カスのほかに、良質な牧草を多く与えます。 | 骨格に筋肉をつくるために、トウモロコシ、大豆油かすを多く与えます。 | 肉の風味をよくするために、トウモロコシ、大豆油かすを多く与えます。 | |||
| 牧草類 | 稲わら ライグラスストロー |
ライグラスストロー | ||||
| エネルギー源 | トウモロコシ・大麦等
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| 繊維源 | ふすま・コーングルテンフィード等 | |||||
| タンパク質源 | 大豆油かす・なたね油かす | |||||
| 食欲の増強 | 糖 蜜 | |||||
| カルシウム源 | 炭 酸 カ ル シ ウ ム | |||||
| ナトリウム源 | 食 塩 | |||||
| 健康上の向上 | 乳 酸 菌 | |||||
| その他ビタミンミネラルとして | ビタミンA,D3 | ビタミンA,D3,B1,B2,B12 | ||||
| ライグラスストロー | イネ科多年草の牧草 |
| ふすま | 小麦から小麦粉を取り除いたもの |
| コーングルテンフィード | トウモロコシからデンプンを取った残り |
| 糖蜜 | サトウキビから砂糖を取った残り蜜 |
| 炭酸カルシウム | 鉱山から取った天然石 |
生活協同組合コープしが
本部 滋賀県野洲市冨波甲972 TEL 077-586-1112（代表）
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