「こんな商品があったらいいわね」「こどもに安全な食品を食べさせたい」…。
コープ商品はこんな組合員のくらしの願いを形にしてきました。
生協は、組合員の声を聞いて商品を作ること、改善することを大切にしています。
子どもたちも独立し、夫婦二人暮らしになったから「値段」・「量」よりも「質」
という組合員の声に応えて開発したのが「美味しさシリーズ商品」です。
今回は美味しさシリーズ商品の「わけある美味しさ」についてご紹介します。
コープ商品はこんな組合員のくらしの願いを形にしてきました。
生協は、組合員の声を聞いて商品を作ること、改善することを大切にしています。
子どもたちも独立し、夫婦二人暮らしになったから「値段」・「量」よりも「質」
という組合員の声に応えて開発したのが「美味しさシリーズ商品」です。
今回は美味しさシリーズ商品の「わけある美味しさ」についてご紹介します。
 桃は年に一度しか収穫できません。ほとんどの果汁100％ジュースは収穫した桃を搾り、搾り汁を濃縮して保存、必要に応じて水を加え還元して製品を作っています。 クオリティコープの「信州ももジュース」は濃縮せず搾りたての桃果汁を瓶詰めしています。だから濃縮還元ジュースに比べ香りとコクが格段に違います。ただし、原料や年度によって、甘味にバラつきが出ることがあるので砂糖を加え調整しています。 |
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 原料豆は、コロンビア、グアテマラ、エルサルバドル。赤く熟した果実を丁寧に手摘みしたコーヒー豆を使用し、未熟や過熟な豆による雑味が少なく、完熟豆のフルーティーな香りや甘みを生かしています。 特にコロンビアの香ばしい香りと甘さを伴った苦味、果物のような酸味を生かしてブレンドしました。 香り、酸味、甘味、苦味と、全ての面で配合比率を調節することで、深く調和の取れた味わいになるようにブレンド。完熟コーヒー豆の持つコクを味わっていただくため、やや深めの焙煎に仕上げているのが特徴です。 |
生活協同組合コープしが
本部 滋賀県野洲市冨波甲972 TEL 077-586-1112（代表）
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