続々登場するコープきんき開発商品。2007年11月末で456品目にもなりました。
そんな中にあって滋賀県内の食品メーカーが製造するコープきんき商品があります。それが「CO・OP肉ぎょうざ」。
昨年の秋（11月）にデビューし、ヒット商品になりつつあります。今回は、近江八幡市内の�滑ﾖ西八洋で製造されるこのぎょうざのおいしさに迫ります。

原料には、組合員から要望の高い「国産」の豚肉と鶏肉、そしてキャベツを使用しました。 　チルドぎょうざに期待される「ジューシー感」を出すためにお肉の配合比率を従来品よりも高くしました。また、キャベツは産直野菜でご存じの県内大中地区で栽培されたものを使用しています（大中地区の収穫期のみ）。冷凍ぎょうざにはないジューシーさをお楽しみください。		以前開発したチルドぎょうざは「皮が厚くて美味しくない」というご意見をいただいておりました。開発にあたっては当然、皮の厚さにもこだわりました。 　組合員も交えて食味テストを繰り返し落ち着いたのが0.5�o。ひとくちサイズで薄い皮、具のジューシー感を生かしました。 　しかもメーカーは餃子専門メーカー。餃子を知り尽くした専門メーカーならではのおいしさをお試しください。
「子どもから大人まで幅広い年代層に食べていただけるよう、うす味にしあげました。」 「具と皮の厚さはバランス、皮だけが口に残らないように設計しました。」 「製品をお使いいただく立場から商品開発するために主婦が開発を担当しています。」 「餃子は栄養バランスがいい優れた食品です。しかも10粒でこの価格。ぜひたくさんご利用ください。」と話すのは（株）関西八洋の社長、川添勝弘さん。 焼き方のコツ フライパンやホットプレートは十分熱くしておくこと、また、途中で決してひっくり返さず、水をさして蓋をし、焼き上げることがポイントです。
★ おいしかったです。いつも頼んでいた商品のリニューアル版なんですね！チラシにのるのを楽しみにしてます。 ★ おいしかった！！　改良前の味は知らないけど、皮も具もバランス良く、これなら買います。 ★ 焼きたてのぎょうざは、おいしかった。10個で128円は安い！ ★ 肉の味がしっかりして、うまみも感じられました。